Ostin kerran luontaisesti gluteenittomia jauhoja.. Oli pakko siis niitä kokeilla muffineihin!

Koristelua piti tehdä kermasta mutta mun ainakin 20v vanha philipsin käsivatkain sanoi sopimuksen irti kesken kaiken  Hyvin palveli ja joutui nyt jättämään uran taakseen.

Pieni paniikki meinasi iskeä kun seuraavaksi päiväksi piti tehdä kaksi pellin kokoista kakkua   

Viimeset rahat rakas mieheni laittoin ja osti minulle oikeen viimesen päälle vatkaimen

2 1/2dl gluteenitonta jauhomixiä

3 rkl kaakaota

2 tlk vaniljasokeria

2 tlk leivinjauhetta

3 munaa

2 1/2 dl sokeria

0.5dl kookoshiutaleita

runsas dl juoksevaa margariinia

(Suklaa hippusia, multa jäi laittamatta koska huomasin tekovaiheessa että suklaa mikä oli kaapissa sisälsi gluteenia )

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää rasva ja keskenään sekoitetut kuivat aineet-kookoshiutaleet ja suklaahiput.

200c      20-35min. Tarkkaile taas pintaa.